Ingredientes
- 125 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Preparación
- Hierve el agua con la mantequilla y la sal.
- Añade la harina de golpe y remueve hasta formar una bola que se despegue de las paredes.
- Deja templar y añade los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada adición.
- Coloca en manga pastelera y forma los profiteroles sobre papel de horno.
- Hornea a 200°C durante 25-30 minutos sin abrir el horno.
- Deja enfriar sobre rejilla antes de rellenar.
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