Componentes
- Esfera de chocolate o azúcar soplado
- Aromas encapsulados (vainilla, licor, cítricos)
- Base comestible (crema, crumble, mousse)
- Martillito de madera o cuchara especial
Desarrollo escénico
- Prepara la esfera hueca y cierra con los aromas dentro.
- Monta la base comestible sobre la que se apoyará la esfera.
- Coloca el recipiente cerrado y acompaña con una herramienta para romper.
- El comensal romperá la cúpula liberando aroma y revelando el contenido.
- Es un postre escénico con sorpresa olfativa y visual.
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